Mein Zmittag besteht ebenfalls wie der Znacht gestern aus Brot und Hummus mit Kräutern und Zitrone. Das restliche Brot von gestern gab's in der Morgenpause. Doch bleibt auch am Mittag etwas übrig. Wird wohl morgen Vormittag gegessen.

Am Mittagstisch im Büro wird seit Beginn meines Versuchs fast nur noch über Ernährung diskutiert. "Wie kannst du das nur machen?" oder "Finde ich cool!". Mag ja sein, aber ich mache das nicht aus Überzeugung. Vielmehr sehe ich es jetzt als Diät. Seit Anfang dieses Jahres habe ich gut ein Kilo abgenommen. Das kommt daher, dass ich weniger esse - Schokoladensnacks wie sonst liegen nicht drin. Aber auch auf Chips wollte ich verzichten. Dies ist mir bisher recht gut gelungen, ausser dass ich mir mal ein Päckchen Snacketti gegönnt habe.
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Mein Vorsatz, mich mehr mit veganen Produkten auseinanderzusetzen habe ich bisher auch nicht erfüllt. Eigentlich ist vegane Ernährung nur der Verzicht auf tierische Produkte.
Dies schränkt die Auswahl an Fertigprodukten stark ein, fordert einen zur Selbstzubereitung auf.
Dazu gibt es sicher dafür geeignete Produkte um gewisse Zutaten zu ersetzen, ich jedoch halte diese für Humbug. Ich will nicht Quorn (oder was auch immer) als Bröckchen in meiner Tomatensauce haben, nur um Hackfleisch für ein Bologneseimitat zu erhalten.

Ebenso verstehe ich nicht, weshalb ein Schnitzel durch vegetarische und vegane Alternativen ersetzt werden. Ebenfalls Schnitzel genannt. Dasselbe gilt beim Burger. Oder Geschnetzeltem. Es kann doch nicht sein, dass man auf tierische Produkte verzichtet und diese Ersatzprodukte nach dem Gemiedenen nennt. Nur mit der Beschreibung "Vegetarisch" oder "Vegan".
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Um zu Quorn zurückzukehren: Für den Znacht habe ich mich trotz Abneigung zu gleichnamigen Ersatzspeisen für QuornNuggets entschieden. Die Dinger in Form von ChickenNuggets werden in kleinere, für die Pitabrötchen passende, Stückchen geschnitten. Wieder Gemüse rein und fertig ist die wohlschmeckende Speise.  Für heute habe ich mich genug mit Ernährung bschäftigt.